Menu Buffet

Ζεστά Ορεκτικά (επιλογή 3)

• Τυρόπιτα ταψιού με χωριάτικο φύλλο
• Σπανακόπιτα ταψιού με χωριάτικο φύλλο
• Κρεατόπιτα ταψιού με χωριάτικο φύλλο
• Μελιτζάνα σαγανάκι με φρέσκια τομάτα και φέτα
• Κρέπα με ζαμπόν και τυρί
• Κρέπα με σπανάκι και μανούρι
• Κολοκυθοκεφτέδες Ηπείρου

BUFFET 1 "SPECIALE "

minimum 150  ατόμων

WELCOME DRINK
Sangria ή Glou wine ή Rossini
1.Πιατέλα λαχανικών (dips) με διάφορες sauces

ΠΕΡΑΣΤΑ

• Κρύες παρουσίες σε εντυπωσιακό ποτηράκι
• Mousse από αβοκάντο με σολομό tartar & κρέμα τυριού
• Κριτσίνι τυλιχτό με προσούτο & philadelphia
• Καβουρντισμένα κάσιους με κρέμα τυριού & φράουλα
• Σουβλάκι με τοματίνι & mozzarella bococcini με σιρόπι balsamico & σουσάμι

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

• Ψητές πιπεριές γεμιστές με κρέμα τυριών
• Mini γεύση Κασσάνδρας με μελιτζάνες & κολοκυθάκια σχάρας, ροδέλα φρέσκιας τομάτας & τυρί Asiago τυλιγμένα σε Προσούτο Πάρμας
• Μανιτάρια γεμιστά με μπέικον, πράσο & gorgonzola
• Ποικιλία ελληνικών & γαλλικών τυριών  (φέτα, κεφαλογραβιέρα, emmental & blue cheese με διάφορα κριτσίνια, φρούτα &ξηρούς καρπούς)

ΣΑΛΑΤΕΣ

• Σαλάτα του Καίσαρα (με καρδιές από μαρούλι, ψητό κοτόπουλο, φύλλα παρμεζάνας & βινεγκρέτ
• Οδός Κασσάνδρας από τραγανές καρδιές από γαλλικό & ελληνικό μαρούλι, γαρνιρισμένα με κινέζικο λάχανο, καβουρντισμένο κουκουνάρι με φιλέτο πορτοκαλιού & σάλτσα γλυκιάς σόγιας
• Τριαντάφυλλα τομάτας με χοντρό αλάτι & κάπαρη
• Ανάμεικτη σαλάτα με μαριναρισμένα λεπτά φύλλα καρότου, πράσο & λάχανο, σπαράγγια σε φλούδες & πολύχρωμες πιπεριές με λαδολέμονο
• Παξιμαδοσαλάτα με κρητικά παξιμάδια, ρόκα, κοπανιστή Μυκόνου & τομάτα

ΒΒQ Stand

• Μπιφτεκάκιa σχάρας από φρέσκο κιμά
• Μπουτάκια κοτόπουλου σχάρας μαριναρισμένα  με κρασί & αρωματικά

ΚΥΡΙΩΣ ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤΑ

• Αλά χασάπα αρωματισμένο με δεντρολίβανο
• Μοσχαράκι εμινσέ με μανιτάρια & σάλτσα κρασιού

CARVING STATION

• Ψητό μπούτι χοιρινό (μπούτι ολόκληρο το οποίο τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μουστάρδα & bbq sauce)

ή

• Γουρουνόπουλο (γουρουνόπουλο γάλακτος ολόκληρο, το οποίο τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μουστάρδα & bbq sauce)

PASTA STATION

• Πέννες με χοιρινή πανσέτα, βασιλικό & βελουτέ παρμεζάνας
• Σπιράλ πομοντόρο

ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ

• Πατάτες φούρνου με μουστάρδα
• Άγριο ρύζι με φρέσκα αρωματικά

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

• Γαμήλια τούρτα (γεύση επιλογής σας)
• Γωνιά φρούτου
• Λουκουμάδες με μέλι & καρύδια

ΠΟΤΑ

• Σαμπάνια(για το ζευγάρι)
• Γαλλικός αφρώδης οίνος(για τους καλεσμένους)

ή

• Lemonchello - Μαστίχα Χίου(παγωμένα περαστά σε σφηνάκια)

ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ με decor (σε ποικιλία γεύσεων)

ΕΠΙΛΟΓΗ BUFFET ΚΑΘΙΣΤΟ Νο 8

ΠΟΤΑ ΥΠΟΔΟΧΗΣ

• Sangria με φρεσκοκομμένους κύβους μήλου
• Αναψυκτικά

Περαστά

• Ταρτάκια - Βολοβανάκια σε διάφορες γεύσεις

Ορεκτικά Ζεστά

• Μελιτζάνες αλά γκρεκ
• Μανιτάρια φρέσκα γεμιστά με ροκφόρ
• Πατάτες λεμονάτες
• Κρέπες ζαμπόν - τυρί
• Ρύζι με λαχανικά

Κρύες Παρουσίες

• Ποικιλία εκλεκτλών τυριών

Ζεστές Παρουσίες

• Μοσχαράκι με λιαστή ντομάτα
• Αρνί ρολο γεμιστό με τυριά και πολύχρωμες πιπεριές

BBQ

• Φιλέτο κοτόπουλο
• Μπιφτέκια με μυρωδικά
• Ψαρονέφρι

Pasta Stand

• Τορτελίνια με κρέμα γάλακτος
• Πέννες με σάλτσα ντομάτας και βασιλικού

Σαλάτες

• Ελληνική παραδοσιακή
• Πατατοσαλάτα με κάπαρη και κρεμμύδι
• Πολύχρωμη πανδαισία με μεγάλη ποικιλία λαχανικών
• Σαλάτα καίσαρα με μαρούλι, με τραγανό μπέικον, κρουτόν και ξύσμα παρμεζάνα
• Ρόκα παρμεζάνα με λιαστή ντομάτα

Η γωνιά του Φούρναρη

• Ποικιλία από αρτοπαρασκευάσματα και κριτσίνια

Επιδορπια

• Γαμήλια τούρτα γεύση επιλογής σας
• Παγωτό τριών γεύσεων σε χωνάκι
• Λουκουμάδες λαχταριστοί με μέλι & κανέλα
• Φρούτα εποχής

BAR

• Αναψυκτικά
• Μπύρες
• Εμφιαλωμένο νερό
• Κρασί λευκό - κόκκινο εμφιαλωμένο
• Σαμπάνια ΜΟΕΤ για το ζευγάρι

Στην τιμή συμπεριλαμβάνονται: ο πλήρης καθιστικός εξοπλισμός, ο Μαίτρ, οι σερβιτόροι, οι μάγειροι