ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΜΕΝΟΥ ΓΑΜΟΥ

Menu Buffet

Κουβέρ

  • Καλαθάκια με ατομικά ψωμάκια (τέσσερις διαφορετικές γεύσεις και τραγανά κριτσίνια)

Τυριά

  • Πλατο τυριών με φέτα - ένταμ - γραβιέρα - ροκφόρ γαρνιρισμένα με αποξηραμένα φρούτα

Σαλάτες (επιλογή 4)

  • Παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα
  • Πράσινη σαλάτα με ρόκα, σπανάκι, διάφορα μαρούλια με σως βινεγκρετ βαλσάμικου και τρίμμα παρμεζάνας
  • Σαλάτα με τραγανό κοτόπουλο - χαλούμι - κρουτόν και βινεγκρετ μουστάρδας
  • Μαρούλι με άνιθο - φρέσκο κρεμμυδάκι
  • Βραστά λαχανικά
  • Σαλάτα chef με σως cocktail
  • Παραδοσιακή πατατοσαλάτα
  • Σαλάτα με διάφορα ζυμαρικά

    Κρύα Ορεκτικά (επιλογή 3)

  • Τυροκαυτερή μωραΐτικη
  • Τερινα
  • Ντολμαδάκια με σως λεμονιού και άνιθου
  • Μπόμπα ζαμπόν και τυρί
  • Καναπεδάκια με τυρί κρέμα & σαλάμι μπύρας
  • Καναπεδάκια με τονο και μαγιονέζα
  • Κις Λωρέν
  • Ντομάτες γεμιστές με πληγούρι και βασιλικό
"Get the Flash Player" "to see this gallery."

 

Ζεστά Ορεκτικά (επιλογή 3)

  • Τυρόπιτα ταψιού με χωριάτικο φύλλο
  • Σπανακόπιτα ταψιού με χωριάτικο φύλλο
  • Κρεατόπιτα ταψιού με χωριάτικο φύλλο
  • Μελιτζάνα σαγανάκι με φρέσκια τομάτα και φέτα
  • Κρέπα με ζαμπόν και τυρί
  • Κρέπα με σπανάκι και μανούρι
  • Κολοκυθοκεφτέδες Ηπείρου

 

BUFFET 1 "SPECIALE "

minimum 150  ατόμων

WELCOME DRINK
Sangria ή Glou wine ή Rossini
1.Πιατέλα λαχανικών (dips) με διάφορες sauces

ΠΕΡΑΣΤΑ

  • Κρύες παρουσίες σε εντυπωσιακό ποτηράκι
  • Mousse από αβοκάντο με σολομό tartar & κρέμα τυριού
  • Κριτσίνι τυλιχτό με προσούτο & philadelphia
  • Καβουρντισμένα κάσιους με κρέμα τυριού & φράουλα
  • Σουβλάκι με τοματίνι & mozzarella bococcini με σιρόπι balsamico & σουσάμι


ΟΡΕΚΤΙΚΑ

  • Ψητές πιπεριές γεμιστές με κρέμα τυριών
  • Mini γεύση Κασσάνδρας με μελιτζάνες & κολοκυθάκια σχάρας, ροδέλα φρέσκιας τομάτας & τυρί Asiago τυλιγμένα σε Προσούτο Πάρμας
  • Μανιτάρια γεμιστά με μπέικον, πράσο & gorgonzola
  • Ποικιλία ελληνικών & γαλλικών τυριών  (φέτα, κεφαλογραβιέρα, emmental & blue cheese με διάφορα κριτσίνια, φρούτα &ξηρούς καρπούς)


ΣΑΛΑΤΕΣ

  • Σαλάτα του Καίσαρα (με καρδιές από μαρούλι, ψητό κοτόπουλο, φύλλα παρμεζάνας & βινεγκρέτ
  • Οδός Κασσάνδρας από τραγανές καρδιές από γαλλικό & ελληνικό μαρούλι, γαρνιρισμένα με κινέζικο λάχανο, καβουρντισμένο κουκουνάρι με φιλέτο πορτοκαλιού & σάλτσα γλυκιάς σόγιας
  • Τριαντάφυλλα τομάτας με χοντρό αλάτι & κάπαρη
  • Ανάμεικτη σαλάτα με μαριναρισμένα λεπτά φύλλα καρότου, πράσο & λάχανο, σπαράγγια σε φλούδες & πολύχρωμες πιπεριές με λαδολέμονο
  • Παξιμαδοσαλάτα με κρητικά παξιμάδια, ρόκα, κοπανιστή Μυκόνου & τομάτα


ΒΒQ Stand

  • Μπιφτεκάκιa σχάρας από φρέσκο κιμά
  • Μπουτάκια κοτόπουλου σχάρας μαριναρισμένα  με κρασί & αρωματικά


ΚΥΡΙΩΣ ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤΑ

  • Αλά χασάπα αρωματισμένο με δεντρολίβανο
  • Μοσχαράκι εμινσέ με μανιτάρια & σάλτσα κρασιού


CARVING STATION

  • Ψητό μπούτι χοιρινό (μπούτι ολόκληρο το οποίο τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μουστάρδα & bbq sauce)

ή

  • Γουρουνόπουλο (γουρουνόπουλο γάλακτος ολόκληρο, το οποίο τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μουστάρδα & bbq sauce)


PASTA STATION

  • Πέννες με χοιρινή πανσέτα, βασιλικό & βελουτέ παρμεζάνας
  • Σπιράλ πομοντόρο


ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ

  • Πατάτες φούρνου με μουστάρδα
  • Άγριο ρύζι με φρέσκα αρωματικά

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

  • Γαμήλια τούρτα (γεύση επιλογής σας)
  • Γωνιά φρούτου
  • Λουκουμάδες με μέλι & καρύδια


ΠΟΤΑ

  • Σαμπάνια(για το ζευγάρι)
  • Γαλλικός αφρώδης οίνος(για τους καλεσμένους)

ή

  • Lemonchello - Μαστίχα Χίου(παγωμένα περαστά σε σφηνάκια)


ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ με decor (σε ποικιλία γεύσεων)